Sprehod po jedilniku
Jesen v mestu 2022

Sushi mix plate ~ 12 veliki zvitki, 4 nigiri, 4 sashimi

Sushi triologija ~ 6 veliki zvitki, 2 nigiri, 2 sashimi

veliki zvitki tuna, avokado, sezam

tuna in brinjevec ~ tuna tatar, jabolko, limetina majoneza, emulzija gorčice in brinjevca, alge in zelena

vitello tonnato ~ slastne rezine telečjega hrbta, dresing, kapre in granatno jabolko

paštetka in pistacija ~ maslena jetrna paštetka iz piščančjih jetrc, račje prsi, pistacija, jabolko in piškot iz prosene kaše

jelen in črna redkev ~ slastne rezine jelena, črna redkev, solata, emulzija soje in medu, hrendo

postrv ~ krema dimljene postrvi, kefir, lešnikov drobljenec, cvetni prah, rdeča pesa in šipek